Aprire un negozio
Finanziamenti e agevolazioni per aprire un negozio alimentare
Per aprire un negozio alimentare ci sono tre tipi di aiuto: contributi a fondo perduto, finanziamenti a tasso zero o agevolati, e bandi di regioni e Camere di Commercio. Le misure nazionali principali sono gestite da Invitalia e chiedono requisiti precisi di età, situazione lavorativa e zona. Si fa domanda prima di spendere, e conviene verificare lo sportello il giorno stesso.
A cura di 1012labs · · 4 minuti di lettura
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1. I tre tipi di aiuto
| Tipo | Come funziona | Da sapere |
|---|---|---|
| Fondo perduto | Una parte delle spese non si restituisce | Spesso solo su spese fatte dopo la domanda |
| Tasso zero | Un prestito da restituire senza interessi o con interessi bassi | Servono un piano credibile e a volte garanzie |
| Bandi locali | Contributi di regione, Camera di Commercio o Comune | Aprono e chiudono in pochi mesi |
Non esistono misure solo per panifici, pasticcerie o macellerie: questi negozi partecipano alle misure generali per chi avvia un’attività, se il loro settore è ammesso.
2. Le misure nazionali da controllare
Situazione verificata sulle pagine di Invitalia a fine ottobre 2026:
Resto al Sud 2.0: per chi ha tra 18 e 35 anni non compiuti ed è disoccupato, inoccupato, inattivo o lavoratore con reddito molto basso, e avvia un’attività in Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardegna o Sicilia. Prevede un voucher a fondo perduto fino a 40.000 euro, che può salire a 50.000 con alcune spese digitali o ambientali, e contributi per i programmi di investimento: 75% fino a 120.000 euro, 70% tra 120.000 e 200.000.
Autoimpiego Centro-Nord: stessi requisiti personali, per le altre dodici regioni. Voucher fino a 30.000 euro, 40.000 con la maggiorazione, e contributi del 65% fino a 120.000 euro e del 60% tra 120.000 e 200.000.
ON – Oltre Nuove imprese a tasso zero: per imprese a maggioranza di giovani o di donne in tutta Italia, commercio compreso. Unisce un finanziamento a tasso zero a una quota a fondo perduto, ma Invitalia ha comunicato che per le domande dal 1° luglio 2026 le risorse a fondo perduto sono esaurite: resta il finanziamento agevolato.
Requisiti, importi e sportelli cambiano spesso. Prima di decidere leggi la scheda aggiornata della misura e chiedi conferma al numero verde di Invitalia, 800 77 53 97.
3. Bandi della regione e della Camera di Commercio
Oltre alle misure nazionali, regioni, Camere di Commercio e a volte i Comuni pubblicano bandi per nuove imprese, per il commercio di vicinato, per i centri storici e i piccoli paesi, o per le spese digitali. Sono spesso più piccoli, ma meno affollati.
Cerca sul sito della tua regione e della tua Camera di Commercio, e nel catalogo nazionale incentivi.gov.it, che raccoglie le misure attive. Iscriviti alle loro newsletter: i bandi buoni restano aperti poche settimane.
4. Cosa preparare prima della domanda
- il piano dell’attività: cosa vendi, a chi, quanto pensi di incassare e di spendere;
- i preventivi delle spese, intestati come chiede il bando;
- il locale individuato, con la planimetria vista da un tecnico;
- i tuoi requisiti verificati: età, situazione lavorativa, residenza, sede;
- chi ti segue: commercialista o consulente, con il costo scritto prima.
Attenzione alle date. Molte misure finanziano solo spese fatte dopo la domanda, e alcune chiedono che la partita IVA sia aperta in un momento preciso. Leggi le regole prima di firmare l’affitto o comprare l’arredo.
5. Le spese che di solito rientrano, e il sito
- lavori di adeguamento del locale;
- arredi, banchi frigo e attrezzature;
- macchinari per il laboratorio;
- programmi e servizi digitali;
- in alcune misure, una parte delle scorte iniziali.
Anche il sito e la scheda Google possono rientrare tra le spese digitali, se il bando lo prevede: chiedi un preventivo separato, intestato all’impresa, e conservalo con le fatture.
Con 1012labs il sito del negozio ha catalogo, richieste di ritiro o consegna che confermi tu e il collegamento alla scheda Google: 300 € per la costruzione e 30 € al mese, IVA inclusa, senza percentuali sugli ordini. Prima di pagare vedi gratis il sito del tuo negozio già fatto.
6. Domande frequenti
Ci sono finanziamenti a fondo perduto per aprire un panificio o una pasticceria?
Non ci sono misure dedicate a un solo settore. Panifici e pasticcerie possono usare le misure generali, se il loro codice di attività è tra quelli ammessi: verificalo nella scheda del bando.
Ho più di 35 anni: cosa posso usare?
Se l’impresa è a maggioranza femminile, ON vale a qualsiasi età. Per gli altri restano i bandi regionali e camerali e i finanziamenti agevolati.
Serve per forza un consulente?
No, ma per le misure più grandi aiuta. Diffida di chi promette il finanziamento sicuro: la decisione spetta all’ente, non al consulente.
Prima di partire
La tua checklist
- Requisiti personali e regione verificati sulla scheda della misura.
- Sportello aperto controllato il giorno della domanda.
- Nessuna spesa prima della domanda, se il bando lo richiede.
- Preventivi intestati e piano dell’attività pronti.
Il prossimo passo: Il sito del tuo negozio, pronto per l’apertura.
